Henri le Roy – Crémant du Jura – l’Aigle a Deux Têtes

Dit is een bijzondere fles met bubbels. Wij zijn bekend met de verschillende Crémants. En voorheen ging onze voorkeur uit naar de Crémant de Bourgonje en Crémant de Loire. Totdat wij dit proefden…

100 kilometer ten zuidoosten van Beaune ligt het plaatsje Vincelles (vlakbij JF Ganevat) alwaar oud wetenschapper Henri le Roy de scepter zwaait op zijn domaine. Hij heeft direct toegang tot een handvol bijzondere percelen zoals ‘Les Clous’ en ‘Derrière la Roche’ op het beroemde marne bleu terroir. Dit zorgt voor een hele mooie zuivere, rijke stijl aan wijn. Henri is een autodidact die het wijnmaken zelf heeft geleerd en laat zich inspireren door de Bourgogne. Stoere wijn met de typische Jura mineraliteit, met enorme diepgang, frisheid en Bourgondische finesse!