Prosecco Spumante 1868, Veneto

Extra droge mousserende wijn gemaakt van glera-druiven, geteeld op de heuvels van de Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. gebied op een hoogte van 150-250 meter boven zeeniveau. Deze mousserende wijn laat een fijne en aanhoudende bubbel zien, rijk aan fruitige, bloemige en plantaardige aroma’s die doen denken aan vers geplukte druiven. Het is fris, vol en heeft een amandelachtige afdronk. Het is uitstekend als aperitief, ook perfect geschikt voor lichte mediterrane gerechten. Antonio Carpenè is dan de pionier van de Italiaanse mousserende wijnen. Antonio begint met de productie van Prosecco door het aanpassen van de lokale witte wijn die de boeren in Conegliano-Valdobbiadene voor eigen gebruik maakten. In 1873 is het op wetenschappelijke gronden gelukt om een product te maken dat goed genoeg was om op de wereldtentoonstelling van Wenen te presenteren. De Prosecco was hiermee geboren. Antoni was ook de oprichter van Carpenè Malvolti in 1868. Financieel is hij hierbij bijgestaan door zijn vriend Antoni Malvolti. Vandaar de dubbele naam.