Domaine Guy Amiot et Fils – Cuvée Flavie 2021 – Bourgogne

Onze kennismaking met de wijnen van Domaine Guy Amiot et Fils was indrukwekkend. Na een proeverij bij het domein in Chassagne-Montrachet, het hart van de Côte de Beaune waren we meteen overtuigd. Trots zijn we dat we dit wijnhuis uit de Bourgogne met zijn – onder andere – prachtige chardonnay, pinot noir én aligoté aan onze Franse portfolio mogen toevoegen. De twaalf hectare met wijngaarden in voornamelijk Chassagne Montrachet wordt geleid door een op en top Franse familie met diepe wortels in de Bourgondische traditie.

Al sinds 1920 is de familie Amiot geworteld in de bodem en het terroir van Chassagne-Montrachet. De vierde generatie, broers Thierry en Fabrice, hebben de leiding sinds 1993. Thierry zorgt voor de wijngaarden en de vinificatie. Fabrice heeft de verkoop onder zijn hoede. Alle wijnen, waaronder een grand cru en tien premier cru’s als ‘En Cailleret’, ‘La Maltroie’ en ‘Les Chaumes’, komen van eigen wijngaarden met druivenstokken van vaak ouder dan 75 jaar. Thierry gebruikt moderne technieken om traditionele stijlwijnen te maken met respect voor het karakter van elke jaargang. De wijnen combineren rijkdom, elegantie, aromatische complexiteit en rijpingspotentieel. Ze vertonen een prachtig samenspel van fruit, extract, mineraliteit en uiteindelijk een geweldige balans. Stijlvol en ingetogen, hun top premier crus vinden we werkelijk geweldig, en wij zijn niet de enigen. Daarom kunnen we je deze nog niet beloven, wel doen we daar ons uiterste best voor.